レシピ

ヘンプマヨネーズ

グリーンがキレイなさっぱりマヨネーズ。おもてなしにも彩を添えます。

ヘンプマヨネーズ麻の実油を使用しています

材料

卵黄 …1個分
…大さじ1/2
…小さじ1/2
麻の実油 …40~50cc
菜種油 …40cc
こしょう …適量

作り方

  • ボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • 酢、塩少々を加えてさらに混ぜる。
  • 麻の実油と菜種油を少しづつ加えながらさらに混ぜ、こしょう少々を加え混ぜる。  (ハンドミキサーがあるとキレイに混ざります)

※お好みで麻の実油と菜種油の割合を変えてください。

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