お客様から有機麻の実油についてご質問がありました。
リノール酸＋アルファ・リノレン酸＋ガンマ・リノレン酸＋オレイン酸
上記を足しても100%にならないですよね？と。
それはですね、
「油」は多岐にわたる脂肪酸から構成されており
麻の実油はラベルに表記しているよく知られた脂肪酸以外にも
パルミチン酸、ステアリン酸、ステアドリン酸、アラキドン酸などのほか
多くの微量脂肪酸を含んでいます。
(※「油」は脂肪酸という成分の集合体。脂肪酸にはいろいろな種類があります。）
油のボトルラベルはその中でも主要成分や特記すべき成分を記載しています。
私たちヒトも主要成分だけではなく
本当にいろいろな微量成分で構成(生命維持)されています。
体内で合成できるものもあれば
体内で合成することができないけれど良好な生命維持に欠かせないため
外＝食物から摂取しなければいけないものもあります。
油(脂肪酸)に関して言うと
リノール酸とアルファ・リノレン酸が主に外＝食物から摂取しなければいけない
「必須」脂肪酸。
「必須」の成分はモチロンですが私たちのカラダは
単体の成分さえ摂っていればよいという単純なものではありません。
体質だって千差万別。
「○○さえ摂ればいい！」「○○の成分で痩せるんだって！」
ではなくもっと総合的にいろんなもの
出来る限りナチュラルな環境で育ち調理したものを摂取して
カラダの声を聞きながら美味しく健康を保ちたいですね♪
