医学博士であり、自然医学・統合医療の権威でもあるアンドルー・ワイル博士。
個人的なことですが、ずっと以前知人に博士の著書『人はなぜ治るのか』を勧められ、それをきっかけにヒトがもつ“自然治癒力”に興味をもつようになりました。
そのワイル博士がヘンプフードを健康食として推奨しているということで、勝手に縁を感じています。。
博士がヘンプフードを勧める理由は・・・
- 麻の実に含まれる脂質の８０％が必須脂肪酸であること。
- 他の食用油にはあまり含まれないガンマ・リノレン酸が含まれていること。
博士の経験では、ガンマ・リノレン酸は髪や爪の成長を促し、肌の状態を良くし、炎症を抑えるなどの効果がある、ということです（※1）。
ワイル博士のサイトを見てみると、ヘンプミルクについての記載が（※2）。
必須脂肪酸の高い含有量に加え、必須アミノ酸10種類すべてを含んでいるということで勧めています。
そのヘンプミルクの作り方は・・・
ヘンプシードナッツ（麻の実ナッツ） 30g強
水 2カップ ←濃さは好みで調節
をなめらかになるまでブレンダーにかける、、好みで甘味や塩味を加えたり、フルーツと一緒にブレンダーにかけるなどのアレンジも。ココアと合わせてもおいしそうです♪
※1 出典１
Rebecca Wood, The New Whole Foods Encyclopedia: a comprehensive resource for healthy eating （Penguin Books, 1999）, pp.158-159
※2 出典２
http://www.drweil.com/drw/u/QAA400584/High-on-Hemp-Milk.html
