五訂を元に作成されたとみられる麻の実の栄養価。
種子まるごとについての計算なので
麻の実ナッツやヘンプパウダー、麻の実油とは
含有量など異なりますが、
麻そのものの栄養価はとても詳しく載っています。
↓↓
http://calorie.slism.jp/105003/
麻の実まるごとは
かなり種の殻がシャリシャリとして歯にはさまる感じです。。
個人差はありますが食べにくいと感じる方が多数のようです。
麻の実ナッツやヘンプパウダー、麻の実油にすることで
風味や食感がよくなるだけでなく
消化もしやすくなります。
それにしてもこのサイト・・
なぜ100gあたりの栄養価表記ではなく
150gなんでしょうか・・謎です。
