栄養豊富な"麻の実粉"を身体に優しい美味しいおやつに仕上げた"麻の実ときな粉のたんぱくぼ~る"。
カナダの豊かな自然の中で育った"麻の実"は植物性たんぱく質が豊富に含まれているだけでなく、食物繊維や各種ミネラルもたくさん。素材にもこだわり、私たちが20 年来カナダから輸入している"麻の実粉" の他は安心の国産素材で丁寧に作っています。
大正10年創業の老舗のきな粉菓子メーカーが製造。香り高く香ばしい麻の実粉ときな粉、自然や優しい甘さのてん菜糖、ひと口ほうぼると、豊かな味わいがいっぱいにひろがります。健康や美容に不可欠なたんぱく質を食事だけでなく、おやつにして子供から大人まで気軽に食べられる"シアワセおやつ"が出来上がりました。
ヘンプキッチンの『たんぱくぼ~る』は大正10 年創業のきな粉菓子専門の製造メーカーの"株式会社ワタトー"の職人さんが、一つひとつ手作業で作っています。
麻の実もきな粉も、温度や湿度のほんの細かな差がお菓子の味わいや、出来上がりを左右する繊細な素材です。職人の長年の経験と確かな勘所でそれらを見極め、粉や材料の扱いを決めていきます。口の中でひろがる香ばしくて優しい味わいと、むっちりとした柔らかな噛み応え、ゆっくりと広がる繊細な甘みと素材それぞれの旨み。大量生産では決して出来ない丁寧な仕事が生み出した新しいお菓子です。
煮詰めた水飴、砂糖の状態も機械に頼らずに
目や手触りで粘度を確かめます。
練り上げてから、細長い棒状に伸ばす。
絶妙な力加減が大切です。(五家宝製造時)
人気のきな粉菓子『五家宝』の製造風景
中央区日本橋浜町にて、
菓子問屋・小売店として創業をはじめる。
カナダの大自然の中で育った有機栽培のヘンプパウダーです。植物性たんぱく質が50%含まれ、食物繊維やミネラルも豊富です。